韭菜餎餷湯的做法

主料

麪粉100克 

韭菜50克

雞蛋1個

輔料

植物油適量 鹽適量 香菇1個 土豆50克 胡蘿

1、把韭菜洗淨切末，把泡發好的香菇切丁，把土豆去皮切丁，胡蘿蔔切丁，把麪粉里加韭菜末拌均勻，加雞蛋用筷子攪拌均勻

2、再加鹽少許鹽攪拌均勻，用筷子不停的拌均勻，成乾乾的小疙瘩，成麪疙瘩

3、熱鍋涼油，油熱8成，下香菇丁、土豆丁、胡蘿蔔翻炒均勻出香味，大約翻炒2分鐘快熟了

4、熱鍋涼油，油熱8成，下香菇丁、土豆丁、胡蘿蔔翻炒均勻出香味，大約翻炒2分鐘快熟了

5、加清水或者高湯，這樣更好吃，大火燒開煮2分鐘左右，把攪拌好的麪疙瘩一點點的倒進去，左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裏撒，大火燒開，攪拌均勻，加鹽，加胡椒粉攪拌均勻即可出鍋了