蜆肉豆腐湯的各種做法

主料：

蜆15-20只

豆腐1塊

輔料：

葱少量

姜少量

鹽按口味

油少量

做法：

1、 預備好材料，清洗乾淨，一斤蜆，一根葱，一塊豆腐，少量姜。

2、 蜆 要吐沙放點水，蓋過蜆，再放點鹽。

3、 放點油。

4、 加些薑片。

5、 加入豆腐，微煎一下，就不容易散。

6、 略煎後，加入點開水。

7、 水滾加入蜆。

8、 待蜆都開口了，放入葱，出鍋

1、食材：蜆子、豆腐、小葱、姜、油、鹽適量、胡椒粉、

2、豆腐切塊，小葱切葱花，姜切絲備用

3、取少量油爆鍋，然後倒入水

4、水沸騰後倒入豆腐、薑絲

5、水再次沸騰後放入蜆子

6、放入適量的鹽，胡椒粉

7、蜆子開口關火

8、撒入小葱

9、鮮美的蜆子湯就出鍋了

主料

黃蜆子 200g，豆腐 300g，大白菜 300g

薑絲 2g，葱花 2g。

輔料

食用油 80g，食鹽 5g，雞精粉 2g。

方法和步驟如下：

1、黃蜆子洗乾淨，去殼，摘除“屎包”，再次洗乾淨。

2、豆腐切成麻將塊大小，過開水焯一下。

3、大白菜片片，視自身喜好而定。

4、熱鍋涼油，爆香葱姜後下白菜煸炒幾下後下入豆腐，淋熱水沒過白菜豆腐。待湯濃汁少再下入黃蜆子肉和食鹽，雞精粉。迅速翻炒幾下就可以翻炒出鍋。