芝麻番茄肉醬做法

肉切末，番茄去皮切碎，葱姜切砰，用鍋燒油放入肉末葱姜翻炒一會，再加入番茄碎來加點麪醬炒會加點水，再加點糖，鹽，燒至粘狀加幾芝麻，出鍋。

1、準備食材：牛肉餡100克、番茄2個（約150克）、芹菜10克、洋葱40克、口蘑3個、澱粉1勺、生抽1勺、番茄醬2勺調味説明：小寶寶的話可以忽略放生抽哈，番茄醬根據口味適量調整。

2、牛肉餡中加入生抽和澱粉，抓拌均勻放碗中備用。

3、番茄表皮劃十字刀，用開水燙至去皮。

4、西紅柿切碎。

5、洋葱、口蘑、芹菜都切成差不多大小的形狀。

6、鍋中不需要放油，牛肉餡炒熟盛出備用。

7、鍋中倒入少許油，放入洋葱炒出香味。

8、放西紅柿炒出汁水後放入口蘑和洋葱翻炒均勻。

9、加一碗開水，邊煮邊翻炒。tips：加開水是因為鍋中的温度過高，如果加清水會讓鍋中食材迅速冷卻，影響口感和營養。

10、鍋中水分還剩50%的時候倒入牛肉，翻炒至汁水還剩20%左右。

11、倒入番茄醬。

12、翻炒均勻關火就可以啦