酸辣芝麻醬做法

用料：芝麻醬100克，花生醬100克，辣醬100克，蝦醬100克，腐乳適量，葱適量，香菜適量，白糖適量，蠔油適量，蒜適量，芝麻適量，花生碎適量。

步驟:

1、芝麻醬、花生醬、辣醬、蝦醬以4:1:1:1的比例放到碗裏。加入腐乳，生抽、少許白糖、蠔油。加水攪拌均勻。

2、葱和香菜洗淨，葱白斜切，香菜莖部切粒，姜蒜切片。

3、香菜莖部、香葉、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒一起用色拉油和少許香油爆香，轉小火慢慢的煸出香味兒。

4、炒好的五香油瀝出香料，倒入麻醬再次攪拌均勻

5、蘸用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。