古代有蝦仁嗎

蝦仁在文言文中叫做胎蝦。

在三國時代的文章中，曹植曾經寫過胎蝦，就是蝦仁的意思。當然，古代的蝦仁也是非常美味的。蝦醬歷代都有製作，且各有特色。

蝦米又名海米，金鈎，是蝦的乾製品，最早記載見之於《本草綱目》，“凡蝦之大者，蒸曝去殼，謂之蝦米，食以姜、醋，饌品所珍”！