酸甜蘿蔔的做法甜酸脆配方

食材準備：蘿蔔500克、泡椒10克、生薑10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。

製作方法：

1、先將蘿蔔清洗乾淨，然後拿到太陽下曬2小時，接着切成條狀備用，如果沒有太陽曬，用布或者紙巾將蘿蔔表面的誰跟擦乾即可。

2、蘿蔔中放入5克食鹽，攪拌均勻後，醃製2小時，然後將蘿蔔醃出來的水全部去掉即可。

3、將白糖、白醋、大蒜、泡椒、生薑全部放入到鍋中，大火煮開，然後放入醃好的蘿蔔，煮2分鐘，接着將煮好的水放涼，最後將水和蘿蔔全部放入到碗中，耐心等待2小時，即可食用。

第一步準備材料：新鮮白蘿蔔、小米辣、姜、蒜、鹽、醋、白糖、蠔油、生抽。白蘿蔔洗淨切片，切記不要削皮那樣就不爽脆了。放兩勺鹽醃製半小時，擠出水分。

第二步調製料汁：小米辣切段姜蒜切片放入小碗，加入一小勺鹽，淋入熱油激發香味，然後加入兩勺生抽兩勺醋兩勺白糖一勺蠔油小半碗開水調勻。

第三步處理好的蘿蔔片中倒入調好的料汁，注意料汁要沒過蘿蔔，放入冰箱冷藏12小時，酸爽脆甜蘿蔔就可以享用啦。

酸甜蘿蔔的做法，酸甜脆配方雙田蘿蔔的做法和配方主要是我們要選擇新鮮的蘿蔔，然後我們再製作雙田的蘿蔔的時候，選用二斤白糖酸菜，一包把蘿蔔切成細絲，然後準備0.5克花椒，0.6克小紅姜嬌，菜青炒一遍，然後我們把蘿蔔絲放進去，這樣等半個小時以後，我們把尖椒，花椒油倒入盆中，這樣我們用筷子攪攪拌均勻哦，放上半斤白糖，白糖和酸菜融化在一起之後，我們蘿蔔絲吃着又酸又甜，而且又脆