巴斯克蛋糕做法大全

材料()奶油奶酪200g馬斯卡彭80g細砂糖100g全蛋1個蛋黃1個淡奶油100g，玉米澱粉7g。

巴斯克蛋糕做法:

①準備好所有材料，奶油奶酪和馬斯卡彭記得提前室温軟化。

②軟化好的奶油奶酪和馬斯卡彭、加入細砂糖（或糖粉）用手動打蛋器攪打至順滑。

③加入一個蛋黃再次攪打均勻。

④全蛋1個在小碗裏事先打散備用。分次倒入奶酪糊中，攪拌均勻。

⑤加入淡奶油攪拌均勻後，再加入玉米澱粉攪拌均勻。

⑥準備一個活底模具，墊入油紙，將麪糊倒入模具中震模。油紙不用墊的很整齊，這個蛋糕追求的就是粗放美。

⑦放入預熱好的烤箱230度烘烤20分鐘左右，烤到表面和側面上色即可。