烤箱能做梅乾菜嗎

有的烤箱可以，有的不行。

做梅乾菜是否可以在烤箱裏烘乾要取決於烤箱是否支持烘乾。有的烤箱支持熱風循環，原理仿似自然陽光晾曬，可以用來烘乾梅乾菜，使用的時候選擇發酵檔或者控制烤箱低温加風就行了。

而有的烤箱不支持熱風循環，則不適合用來烘乾。因為烘乾機主要是排濕，把裏面水蒸氣排出來，不支持熱風循環的烤箱沒有這個功能。