羊頭怎麼煮才能軟爛好吃

步驟/方式1

羊頭洗淨

步驟/方式2

羊的心肝肺洗淨

步驟/方式3

冷水下鍋焯水

步驟/方式4

開鍋即可

步驟/方式5

沖洗浮沫

步驟/方式6

羊頭分開

步驟/方式7

去掉舌頭上的白膜

步驟/方式8

去掉牙齒邊和口腔的白膜

步驟/方式9

去掉淋巴結

步驟/方式10

冷水下鍋，用純淨水清燉。

步驟/方式11

開鍋二十分鐘，改小火1小時，燉好的羊頭湯汁是乳白色的。

步驟/方式12

裝盤開吃

步驟/方式1

第1步、羊頭洗淨。

步驟/方式2

第2步、冷水下鍋焯水。

步驟/方式3

第3步、把羊頭分開，去掉口腔裏的白膜，洗淨。

步驟/方式4

第4步、放砂鍋裏。

步驟/方式5

第5步、倒入滷肘子的湯汁。

步驟/方式6

第6步、湯汁不多的話，加純淨水。

步驟/方式7

第7步、放食鹽。

步驟/方式8

第8步、放葱姜，大火煮開，中小火燉90分鐘。

步驟/方式9

第9步、滷好了，我就去睡了，第二天拿出來裝盤。

步驟/方式10

第10步、成品。