正新小鴨腸鐵板燒做法

主料：鴨腸

配料：五香粉、鹽、糖、蜂蜜、小葱、生薑、八角

做法：

首先

肯定是要把鴨腸焯個水

然後放入鍋裏，和生薑，八角，桂皮，葱，幹辣椒一起大火燉

最後，關火浸泡撈起備用。

第二步

鍋放油，煸香蒜末，放入鴨腸，加鹽，味精，調點耗油，大火翻炒

第三步

準備起鍋勾芡，淋紅油放入鐵板上

鐵板鴨腸製作 先將設備加熱制100度左右，然後放入適量的色拉油，等油稍微加熱之後，即可把鴨腸放入鐵板上，用壓板把鴨腸壓制表面金黃，然後再刷上適量的醬料，再將鴨腸拿到設備上壓一次，依據個人口味撒五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉等即可食用。