紅燒板鴨做法王剛

主料： 板鴨半隻

輔料： 油(適量)， 鹽(適量)， 料酒(適量)， 醋(適量)， 老抽(適量)， 白砂糖(適量)， 水(適量)， 茴香(適量)， 香葉(適量)， 桂皮(適量)， 大葱(適量)， 生薑(適量)， 蒜泥(適量)， 雞精(適量)

做法步驟：

1.先把板鴨洗乾淨，然後剁成塊

2.老媽正在把板鴨剁成塊，嘻嘻～～

3.把板鴨放進鍋裏，放水，煮開

4.把板鴨倒出來，洗乾淨

5.洗乾淨的板鴨放進壓力鍋裏，壓大概20分鐘左右

6.煮熟的鴨肉，冷卻一下

7.把鴨肉撈出來，放在盤子裏，備用

8.準備輔料：香葉，茴香，桂皮，大葱，蒜泥，生薑備用

9.把輔料都放進鍋裏

10.放適量色拉油煸炒一下，炒出香味

11.把鴨肉導入鍋中翻炒一下

12.放調料：料酒，醋，白砂糖，老抽和水

13.大火煮開之後開小火慢燉，待湯汁收幹之後關火，放適量雞精調味即可

14.這樣一盤紅燒板鴨就做好咯