新鮮菊花怎麼處理曬乾

菊花洗淨，甩幹水分。

蒸鍋放入冷水，水開後，將菊花平鋪在蒸架上，儘量不要疊得太厚，蓋上鍋蓋，大火蒸五分鐘。蒸好後馬上將菊花取出。

將蒸好的菊花平鋪在竹篩上，放在通風處晾曬五天。（晾曬的時間視天氣而定，曬乾即可。）

自制幹菊花茶還能用先蒸後曬法，這種方法是把鮮菊花入鍋蒸制二十分鐘，然後取出再放在陽光下曬乾，一般情況下三四天就能曬好，而且經過高温殺菌以後的菊花也易於保存在，花瓣也不容易破碎，這種方法是應該是自制幹菊花茶的最佳選擇。

1、通常可以在每年8～9月採取新鮮菊花，採摘的花朵最好選擇單瓣的。採摘花朵的時候最好不要採摘露水花、雨水花，這兩種花朵很容易腐爛，之後要將花朵中的碎石片、草渣等雜質挑出。

2、採摘後需要將花朵放在乾爽、通風、清潔、衞生的環境中攤放，這樣不會讓花朵染上灰塵，也不會有較多的雜質，擺放的時候切忌將花朵堆積在一起。等花朵曬乾後就可以上籠蒸了，蒸菊花的時候受熱要均勻。

3、每次裝的量不宜過多，一般每隔3籠裝1000g最佳，挑出蒸4～5分鐘就可以停火了，然後要趁熱將菊花拿出來，之後要換水再蒸一次。蒸的時候要蒸熟，以防夾生，蒸過的菊花會變成扁圓形，這時需要將菊花放在竹簾上曬。

4、挑出曬6～7天即可，曬的時候每隔2天要翻一次面，這樣做的目的是為了讓菊花受熱更均勻，如果曬的時候遇上陰雨天，可以進行人工烘乾。曬好後可以用幹菊花泡茶喝，適量的飲用菊花茶有清熱、解毒、散熱的功效。