番茄醋溜魚

1/3

把皖魚片、番茄、雞腿菇洗淨，切成薄片加入雞蛋清和醬油醃製15分鐘到20分鐘

2/3

把油倒入鍋內，爆炒蒜末炒出香味放入雞腿菇炒3分鐘倒出備用，把番茄炒2分鐘放入番茄醬和一碗水悶煮5分鐘

3/3

加入米醋再倒入皖魚片，大火煮6分鐘即可出鍋。