蝦米燜粥的做法

材料：大米120g、幹蝦皮20g、雞蛋2個，純淨水適量

做法步驟：

1、蝦皮浸泡，洗淨，去除表面多餘的鹽分

2、大米提前浸泡半小時。

3、不粘鍋燒熱，倒入蝦皮，幹炒，炒幹炒香。

4、水燒開後加入大米，煮開後轉小火，煮開花後加入蝦皮。最後加蛋液煮沸即可。

蝦米燜粥的做法

01

蝦仁，加入少許的鹽，撒上適量的料酒，加上胡椒粉，攪拌、醃製十分鐘左右

02

將葱切成絲不要太細，姜切絲，香葱切成段

03

鍋內倒入半鍋清水，大火燒開，倒入洗淨的大米，轉成小火，煮上20分鐘左右

04

最後在下入薑絲，蝦仁，在煮上五分鐘，在撒上兩勺鹽，撒上少許的胡椒粉，再放入香菜和葱花攪拌均勻 就可以出鍋了 香噴噴的蝦仁粥就出來了