做餅子芝麻為什麼粘不上

做餅子芝麻沾不上的原因是餅子的面胚太乾太硬了或者是餅子面胚上沾的乾麪粉太多了。解決的辦法是把餅子面胚上的乾麪粉用小刷子刷乾淨，上面塗少許打撒的雞蛋液或者是清水，再撒上芝麻用手輕輕壓實，用擀麪棍輕輕擀開芝麻就沾上了。