粉蒸肉粉100克要多少肉

如果用100粉蒸肉粉蒸米粉肉一般要500克到700克肉即可。其正確做法：先將500到700克五花肉切成薄厚適中的肉片，放入碗中，再加入適量料酒，鹽，白糖，醬油，腐乳汁，八角等調料攪拌均勻醃製二個小時，將糯米或大米炒成金黃色擀成米碎，再用醃好的肉片均勻沾上米粉，在碗裏碼放好上鍋蒸兩個小時即可。

需要30—70克肉。

因為每個人的口味不同，如果喜歡吃肉，就多放一些肉，肉粉比為7：3。如果喜歡吃粉就多放一些粉，肉粉比為3：7。

粉蒸肉屬於川菜，味道很不錯！