真肉蒸肉粉怎麼做

1:將買回的五花肉放入熱鍋中，皮朝下，來回的搓動幾次，這樣的目的是去掉豬毛，和豬肉的毛腥味

2:將燙好的五花肉，用熱水洗淨備用

3:將肉切成長4公分厚，寬6釐米的的薄片，加入生薑沫，葱白沫，攪拌均勻

4:我們只需加入5克生抽提鮮即可，別的都不放

5：拆開一袋米粉，放入盆中，來回的洗兩次，將洗好的米粉倒入紗布或密漏中，這樣是去除米粉的鹽味，因為大多數米粉都很鹹，除非是自己磨的那種白米粉

6:拆開另一包，和剛才洗好的米粉，一起倒入五花肉上，來回的搓揉，邊加水邊搓揉，水的量大慨是120毫升，搓制米粉全部粘在五花肉上即可

7:放入蒸鍋中，蒸30分鐘即可