牛肋排怎麼燉好吃又嫩

用料

牛肋排1500克大葱1棵，姜10，大蒜6瓣料酒2湯匙勺十2湯匙勺生抽2湯匙勺老抽2湯匙勺鹽2湯匙勺黃豆醬2湯匙勺甜麪醬1湯匙勺冰糖六顆香葉等燉料

步驟

1牛肋排泡一天，多次換水，泡去血水，洗乾淨，鍋中放姜5片，2湯匙料酒，水開去血沫

2撈出牛肉沖洗乾淨，把鍋刷乾淨，把牛肉放鍋裏

3放入所有燉料，再加黃豆醬，甜麪醬，生抽，老抽，料酒，鹽

4燉料，肉拌勻，加水再攪勻，剛沒過牛肉就可以

5用的高壓鍋，蓋上蓋子，燒開，保持大火燉10分鐘，再小火2分鐘，關火，鍋徹底放氣後再開蓋即可出鍋。