夏天做包子發麪比例

麪粉、清水、酵母粉比例為100:55:1.5。1、夏季和冬天的温度不同，發麪使用水量以及酵母粉也會有少許差別。

2、做包子發麪要使用合適的發酵劑，例如酵母粉、小蘇打、老面、泡打粉等。做包子發麪的過程中可以添加適量的白糖或蜂蜜，可以促進麪糰發酵。

希望我的回答對你有幫助！