紅燒長江子魚詳細做法

食材：島子魚1尾，蒜頭2顆，洋葱半顆，小番茄12顆，歐式香料適量，白酒150~300毫升，鹽1茶匙，巴西里適量

做法

1、魚先用橄欖油煎過兩面，微熟。(約兩分鐘)

2、另外準備一口平底鍋或炒鍋，從底部放置:洋葱絲.蒜片.橄欖油.鹽.白酒.歐式香料.煎過的海水魚.小番茄。

3、將其用中火加熱，請蓋上鍋蓋。

4、5分鐘翻一次面，翻三次，盛盤。