甲魚鮑魚紅燒做法

甲魚鮑魚紅燒做法：

主料 ：甲魚1只，鮑魚10個，冬筍100g，香菇50g

輔料 ：油適量，醬油適量，料酒適量，糖適量 

1，鍋內熱油，鍋中倒入生薑片煎出香味 

2，提前泡發好的香菇和冬筍切塊備用 

3，甲魚洗淨切成大塊 

4，鮑魚洗淨去殼後焯水 

5，生薑炒出香味後，倒入冬筍，香菇翻炒 

6，然後倒入甲魚翻炒片刻後加入適量料酒醬油大火煮開轉小火燉煮片刻 

7，最後加入鮑魚稍微煮一會後加糖調味即可 

把甲魚清洗乾淨，放入鍋中焯水撈出。

鍋中放油。放入甲魚。小火慢煎，放入葱薑蒜炒出香味。再放入鮑魚，放入生抽。鹽，老抽。放入開水燜煮30分鐘，再放入雞精調味即可出鍋。