呂小廚洋葱炒蛋的做法

1、材料：洋葱，雞蛋，鹽，油，薑片，辣椒絲，雞精。

2、洋葱洗乾淨去皮切絲。

3、把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。

4、鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲爆香一下，倒入洋葱翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。

5、然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。

料

洋葱1只

雞蛋3只

輔料

鹽少許

洋葱炒蛋的做法步驟

1、準備的原料。

2、洋葱切絲。

3、雞蛋加鹽，少許的清水打散。

4、熱鍋涼油，加入蛋液。

5、中火翻炒至蛋液凝固，盛出。

6、鍋中直接下洋葱絲，翻炒變軟。

7、加入雞蛋。

8、加少許的鹽炒勻，再加少許的清水燒一分鐘左右。

9、洋葱炒蛋就好了。

小竅門&温馨提示

1、洋葱對半切開先用清水沖洗一遍，再切絲就不辣眼睛了。

2、紫皮洋葱的營養更高。