鱈魚膠的泡發及吃法

第一步，鱈魚膠用清水清洗一下

第二步，鍋裏放足夠淹沒魚膠的水，煮開後。將魚膠放入，魚膠焯水1.5分鐘（焯水時間長短視魚膠的大小和厚度）。焯完水，將魚膠撈出，放入冷水中

第三步，泡發魚膠的冷水要儘量多，這樣魚膠才能泡發的充分。放入冰箱冷藏室泡發24小時，中間換水1-2次。最後魚膠泡發完成，把魚膠洗乾淨，就可以燉了

第四步，根據喜歡把魚膠切小塊備用。泡發後一次用不完，可以分小袋裝後，放冰箱冷凍保存