幹拌掛麪好吃的做法

第一次在湖北武漢吃幹拌麪就愛上了他，回到東北，就摸索着做，味道不錯。 材料 主料：掛麪200g 輔料：鹽適量、芝麻醬適量、醬油適量、辣椒油適量、蒜末適量、花椒油適量 自制幹拌麪

1 將掛麪放在開水中煮熟。

2 煮熟後，控幹水分備用。

3 在碗中放入適量的鹽、醬油、蒜末、芝麻醬、花椒油攪拌均勻。

4 將調好的醬汁倒入面中，攪拌均勻即可食用。 小貼士 面不要用涼水拔，趁熱拌醬，口感更好。

1、備好食材：掛麪、黃瓜、大蒜、小葱

2、煮鍋倒入清水燒開，放入麪條煮熟

3、將麪條撈出放置在案板上，調入香油，迅速拌勻後，讓麪條自然冷卻

4、黃瓜洗淨後，切成細絲小葱、大蒜切碎

5、碗裏調入生抽、陳醋、辣椒油、花椒油、蒜粒、葱末、鹽、糖

6、將冷卻後的麪條夾到調料碗

7、鋪上黃瓜絲，攪拌均勻