涼拌麪條做法簡單又好吃

配料：材料 麪條：蕎麥麪4杯，鹽，水

調料：紫菜2張，黃瓜1/2個，胡蘿蔔1/2個

佐料醬：醬油，切好的葱，搗碎的蒜，芝麻，芥末，醋

操作：

1）在4杯蕎麥麪裏放鹽水，並在壓面機裏軋出面條後放在開水裏煮熟，再用涼水漂一漂撈在筐內。

2）做拌麪佐料醬。

3）把胡蘿蔔、黃瓜切成絲，並將紫菜也切成絲。

4）把麪條放在麪條碗中，再上面放胡蘿蔔、黃瓜、紫菜，並放佐料醬拌著吃。

主料：

麪條適量

輔料：

葱葉適量 胡蘿蔔適量 蒜泥適量 油適量 鹽適量 醬油適量

步驟1

剁碎葱葉，蒜，胡蘿蔔待用

步驟2

鍋裏放油加熱

步驟3

加鹽，加醬油，爆香葱，蒜，胡蘿蔔

步驟4

爆香盛起備用

步驟5

把麪條水煮熟，撈起過水，加上爆香的蒜，葱，胡蘿蔔均勻拌。

食材：

麪條、香葱、生抽、老抽、白糖適量

做法：

1、將麪條煮熟，撈出過涼，瀝乾水後，放入大碗裏。

2、把香葱洗淨，葱白和葱葉分開，切成小段狀，葱葉放入麪碗裏，葱白部分備用。

3、熱鍋温油，放入切好的香葱白 ，用小火慢慢的熬成焦黃，撈出葱段，然後將油倒出備用。

4、把白糖、生抽、老抽放在小碗中攪勻，倒入鍋中，熬到白糖融化沸騰即可。

5、然後把調味料和葱油，淋到麪條上面，拌均勻即可食用。