為什麼芝麻要炒熟賣

生芝麻很容易生蟲的，不小心受潮，還會發芽，所以炒熟了賣，避免短時間內變質、生蟲或發芽。對於消費者來説，也是想買熟芝麻的。

生芝麻買回來還得淘洗再炒熟，是比較麻煩的。買回來的話可以直接拿來製作食品，不需要再另外自己加工炒熟，自己加工炒熟 ，火候掌握不當的情況下 有可能芝麻會炒糊了，那麼就沒有辦法使用了 ，而且買熟的回來 也不用那麼麻煩，直接使用就可以