五色糯米飯的製作説明文

1、準備所有材

2、將黃花洗淨放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取黃色染汁。

3、將黃色染汁瀝渣倒出備用。

4、將紅藍草（紫色）洗淨放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取紫色染汁。

5、將紫色染汁瀝渣倒出備用。

6、將紅藍草（紅色）洗淨放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取紅色染汁。

7、將紅色染汁瀝渣倒出備用。

8、將洗淨的糯米分別倒在各染汁碗內，白色為糯米原色放入清水內泡，放冰箱內隔夜泡一晚。[分別泡了紫色（紅藍草）、黃色（幹黃花）、紅色（紅藍草）、黑色（黑豆汁）、梅紅色（紫莧菜汁）、白色（糯米原色）]

9、將糯米里的各染汁水倒出瀝乾水份待用。

10、依次將染好色的糯米放入已鋪有蒸沙布的竹匾內。（竹匾也是在老家順手帶回來的，雖然很老很舊了，但卻是很喜歡，以前的老人都會手編的竹編，但現在少見到了。）

11、起鍋放入適量清水，將裝有糯米的竹匾架在蒸

12、加蓋蒸煮至糯米軟糯即可