疙瘩湯用冷水還是熱水

疙瘩湯用用冷水做。我喜歡的疙瘩湯做法是：

盆裏放上一碗麪，用裝走冷水的礦泉水瓶子，在瓶口扎四個眼，晃動瓶子通過扎的小眼往盆裏倒水，不停的晃動盆裏的麪粉，就形成了均勻的小麪疙瘩。

麪疙瘩做好後，起鍋燒油，下入肉沫，葱花，炒香，加入點生抽，放入十三香，加入冷水燒開後放入打好的麪疙瘩，煮熟後放點香油就可以享用了。

疙瘩湯是我們經常吃的一種家常麪食，做法簡單，吃起來又好消化。做疙瘩湯的話直接用冷水和麪就可以了，天氣不是很冷的話不用特意用温水和麪。和麪的時候要慢慢加水，所謂熟能生巧，多做幾次就能慢慢掌握比例了，也可以試着加個雞蛋進去和麪，新手更容易掌握。