疙瘩湯用什麼面

疙瘩湯用普通的麪粉就可以了，關鍵加水的量要掌握好，這樣和出來的面就可以撥出形狀，燒水，然後往鍋裏撥出麪疙瘩，水開以後，再燒幾分鐘，放入油鹽等佐料就可以起鍋了，講究點的再撒上一些香菜，味道就更加好了，這樣一碗香噴噴的麪疙瘩就做好了！

疙瘩湯用什麼面

疙瘩湯可以用高筋麪粉製作，也能用低筋麪粉製作。高筋麪粉製作的疙瘩湯更容易成結，吃起來比較有嚼勁，並且不會粘牙。低筋麪粉製作的疙瘩湯水煮時間長了會鬆散，湯底會變得粘稠，比較適合喜歡吃細膩粘稠口感的人。