牛小排和眼肉哪個好

牛小排好。

牛小排，指的是牛的胸肋骨部位，牛排中含有多種人體所需元素，是所有食物中含量最豐富的，其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。

眼肉一般指取自牛身中間的無骨部分，[眼] 是指肌肉的圓形橫切面，由於這個部分的肌肉不會經常活動，所以肉質十分柔軟、多汁，並且均勻地佈滿雪花紋脂肪。