黃瓜腐竹木耳涼拌不辣的做法

木耳，腐竹，黃瓜，葱絲，蒜末，白糖，蘋果醋，鹽，辣椒油，香油，醬油

做法

1、腐竹用涼水泡發

2、黑木耳用温水泡發

3、黃瓜洗乾淨備用，也可以用芹菜代替

4、將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下

5、撈出來浸入冷水中

6、將黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠幹水分後切成小段、木耳撕成小片也放進料盆

7、放入葱絲和蒜末

8、放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可適量酌減辣椒油的用量，少許調味即可

9、再倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據自己口味調節

10、用筷子攪拌均勻即可食用．

黃瓜用保鮮膜包住，拍成段，腐竹木耳泡發洗淨備用，放入一個大碗中，加入鹽，醬油，醋，白糖，味精，香油，熟的花生米拌勻即可

把黃瓜拍碎，腐竹切成段，木耳焯水過冰水，然後放進盤裏，葱蒜，調味料調好一起攪拌均勻，不要放辣椒，芥末油，這樣就不會辣了。