涼拌洋葱蒸黃瓜的做法

食材：洋葱 1個 、 黃瓜 2根 、 木耳 適量 、 蒜蓉 適量 、 香菜 2株 、 朝天椒 1個 、 生抽 3匙 、 鹽 1匙 、 香醋 2匙 、 白米醋 2匙 、 蠔油 1匙 、 白砂糖 1匙 、 油潑辣子 3匙

烹飪步驟：1、黃瓜洗淨拍一下，隨意的切一下。

2、香菜洗淨切碎、朝天椒切椒圈、蒜蓉剁碎備用。

3、洋葱洗淨切片，用冰塊水浸泡30分鐘。這樣能去除洋葱的嗆味和增加脆爽度。

4、黃瓜、幹木耳浸泡1小時，洗淨後汆燙2分鐘後撈起倒入冰水裏冰鎮。

5、碗裏調醬汁：3匙生抽、1匙鹽、2匙香醋、2匙白米醋、1匙白砂糖、1匙蠔油。

6、碗裏放入3匙油潑辣子備用。

7、把黃瓜、洋葱、木耳放入醬汁裏，然後倒入油潑辣子、蒜蓉、香菜、朝天椒進行攪拌均勻即可盛盤。