為什麼別人煮的通心粉是白色的

因為通心粉相對於其他的麪條來説比較難熟，所以有些人建議在煮之前，先將通心粉泡一段時間，時間可長可短，長時間一些就可以減少蒸煮的時間，反之亦然。有些人會事先把通心粉泡在水裏2-3小時，煮通心粉的時候等鍋裏的水燒開，後放通心粉煮到它變的較白時就差不多熟了。