白蘿蔔羊骨湯的做法

食材：羊骨250克，白蘿蔔350克，葱，薑片，味精，料酒，鹽各適量

步驟：

1、準備好白蘿蔔，羊骨冷水下鍋焯沸後泡一會兒洗淨。

2、放至湯鍋中加葱姜，清水大火燜煮。

3、煮開後加料酒繼續小火燜煮。

4、白蘿蔔洗淨切成滾刀塊。

5、待羊骨燉至熟爛時倒入白蘿蔔大火燜煮。

6、最後撒味精即可。

食材

羊肉  白蘿蔔  胡椒粉  香菜  料酒  大葱  姜

步驟 

1、 準備原料。把薑片切成片。

2. 焯過水的羊腱骨和薑片、葱段一起放進電高壓鍋裏，加足量的水。

3. 高壓鍋選擇“骨頭湯”功能，就可以啦。喜歡比較軟爛口感的小夥伴，也可以在這一步把蘿蔔扔進去。菜菜喜歡爛爛的肉，又不愛蘿蔔太軟綿，所以都是等羊肉壓好，才加蘿蔔。

4. 趁煮湯的空隙，我們把蘿蔔切塊。

5. 湯熬好嘍，下蘿蔔塊繼續小火煲20分鐘，然後撒鹽出鍋。

6. 用羊腱骨熬湯，清淡不油膩。撒點胡椒粉，味道更佳。

7. 燉好的腱子肉軟嫩多汁，蘸點用蒜蓉、小米辣、醬油調成的醬汁，也是極好噠。

步驟一

羊骨頭頭天晚上泡上，充分去除血水！涼水下鍋煮開，放料酒煮出血沫！

步驟 2

羊骨頭裏加入葱段、薑片、桂皮、香葉、八角、花椒放入開水裏再煮一下！

步驟 3

煮過的羊骨頭倒入高壓鍋裏，加鹽、少許生抽、幹辣椒、白蘿蔔和胡蘿蔔塊，按燉羊肉鍵！

步驟 4

燉好的羊骨頭滴幾滴醋，放點白胡椒粉、香菜和小葱末，冒着熱氣的羊骨頭蘿蔔湯趁熱喝，滋補養胃！