黃西菜什麼時候挖

具體採收時間要掌握黃花菜的開花時間，多數品種開花時間在下午兩點到八點，在第二天十一點之前就掉落。因此採收最好時間就是晴天的早上七八點到下午兩點之前。但不同類型的黃花菜開花時間不同，有的品種在上午10時以後花蕾開放，採摘應在10時前採收完畢。有的在黃昏8時至凌晨開放，採摘應在下晚，可稍微遲些採取。和夜來香一樣，黃花菜作為一種蔬菜，它是在夜晚開花，而我們在採收時，要選擇在每天的早上進行採摘，而中午花朵會凋謝，所以如果遇到雨天的話，最好提前採收。

黃花菜也叫金針菜，是百合科萱草屬重要經濟作物。主要分佈於秦嶺以南各省區及河北、山西、山東等地。

黃花菜什麼時候採收好，由於黃花菜栽培時間長，因此品種很多，通常開花期45-70天，開花時間從四月到九月都有，不同品種開花時間不一樣，採收時間也就不一樣。但總體把握在黃花菜花蕾快要展開之前採收是最佳時間，花蕾太早採集加工後變為黑色，質量不好開花後採集的不適宜作乾製品，質量也不好。這樣看採收黃花菜的時期把握非常重要。