燉豬蹄要多長時間
來源:魅力女性吧 1.76W
不同燉法。
1、砂鍋燉豬蹄:先大火去燒開,然後中火繼續燉兩三個小時就可以了。
2、高壓鍋燉豬蹄:大火沸騰兩分鐘後,小火燉煮30分鐘是比較軟爛的。而小火燉煮15~20分鐘左右的話,就稍微硬一點,沒有那麼的軟爛。
建議剛開始燉的時候要猛火燉開,之後再慢火燉1-2個小時就可以了。另外豬腳在燉之前是要先焯水的,這樣不僅可以去掉裏面的血水和髒東西,還能有效的縮短烹飪時間,讓豬腳在後續的煮制中更容易燉爛。
不同燉法。
1、砂鍋燉豬蹄:先大火去燒開,然後中火繼續燉兩三個小時就可以了。
2、高壓鍋燉豬蹄:大火沸騰兩分鐘後,小火燉煮30分鐘是比較軟爛的。而小火燉煮15~20分鐘左右的話,就稍微硬一點,沒有那麼的軟爛。
建議剛開始燉的時候要猛火燉開,之後再慢火燉1-2個小時就可以了。另外豬腳在燉之前是要先焯水的,這樣不僅可以去掉裏面的血水和髒東西,還能有效的縮短烹飪時間,讓豬腳在後續的煮制中更容易燉爛。