發麪包子家常做法

步驟/方式1

發麪，用温水加入一點白糖加入半包酵母粉，把酵母化成水。再把酵母水倒入麪粉中，邊加水邊揉麪，揉至表面光滑。放到面盆中醒發一至兩個小時。

步驟/方式2

發好的面揉成表面光滑的麪糰

步驟/方式3

調好餡，剁好菜，切肉餡。攪和均勻。

步驟/方式4

麪糰一分為二、一半就在盆裏

步驟/方式5

把一半面團，搓成一個長條，把長條切成一小塊，一小塊的。

步驟/方式6

把切好的一小塊麪糰，用擀麪杖擀成一個小圓形麪皮。

步驟/方式7

把餡放入麪皮中。拇指在麪皮左下面，食指在麪皮右上邊。一點一點捏起來。

步驟/方式8

做好的包子發一會，等着放進蒸籠中。

步驟/方式9

蒸籠蒸10分鐘

步驟/方式10

成品圖

步驟/方式1

麪粉加酵母粉混合均勻

步驟/方式2

加温水用筷子攪拌成絮狀，揉成麪糰

步驟/方式3

醒發一個小時，麪糰就發酵至兩倍大

步驟/方式4

分擠擀成麪皮

步驟/方式5

放入肉餡

步驟/方式6

包成包子

步驟/方式7

放入蒸屜中

步驟/方式8

起鍋，蓋上蓋子蒸20分鐘

步驟/方式9

出鍋即可