鍋巴夾饃的做法正宗

食材清單

麪粉500克 、 酵母五克 、 白糖三克 、 温水適量

烹飪步驟

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酵母用適量温水化開，白糖也加入温水裏，用筷子攪拌麪須裝，用手揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜醒發

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醒發二倍大，有很多蜂窩狀，用乾麪粉排氣，幹成長條，差不多1.5釐米的面片，用刀切斷，形狀自己定，我切的就是長方形，然後二次醒發

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二次醒發20分鐘，鍋裏放一大碗水，鍋快開了，把麪餅貼在鍋邊，蓋好鍋蓋，大火燒10分鐘，悶3分鐘，起鍋。