心理 牛腰柳是哪個部位 來源:魅力女性吧 1.28W 牛腰柳肉是指牛的裏脊部分,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可買到,肉質細嫩,適於滑炒、熘、軟炸等。需要注意,牛肉受風吹後易變黑,進而變質,因此要注意保管。 牛腰 柳是