豬腳蓮藕花生湯的做法有哪些

食材準備如下

豬蹄：1只蓮藕：1節花生：100克魷魚乾：1小片鹽：適量老酒：適量生薑片：5片。

步驟1

豬蹄讓賣肉的老闆處理一下砍成小塊，洗一下，豬蹄冷水下鍋焯水，下入老酒和2片薑片，焯好後的豬蹄倒出來冷水沖洗乾淨。

步驟2

魷魚乾提前用水泡發，泡好後處理一下，備用蓮花去皮切成小塊。

步驟3

取沙鍋一個，放入豬蹄、蓮花、魷魚乾、花生和生薑片，加入沒過食材的清水，加點老酒，蓋上蓋子，開大火，大火燒開後記得攪拌一下食材，防止糊底。

步驟4

大火燒開後轉中小火慢慢煲，大概煲1.5小時，打開蓋子加入鹽調味，一鍋豬腳蓮藕花生湯就可以食用了。