蝦爬子怎麼凍留着過年吃

最好還是趁新鮮吃，活的和死的味道差很多，而且海鮮死後細菌繁殖很快，如果實在是買太多吃不完就一次性蒸熟後冷凍保存，下次吃的時候可以解凍後椒鹽或者辣炒。

蝦爬子洗淨，剪去尾刺整蝦切成3-4斷，蝦爬子加葱薑蒜加入到濃度30-40的鹽水中（少許白酒）醃製1-2小時，撈出沾醋吃，下飯神器，比煮熟的要好吃多了。