為什麼米糕預拌粉不用發酵

因為裏面的材料已經搭配好了，有酵母粉。

將適量米粉預拌粉放入碗中，再往碗中加入一些白糖，再將清水分次加入米粉中，一直攪拌到沒有乾粉，狀態為可以流動的米糊就可以了。

然後將調好的米糊倒進提前準備好的模具中，蒸鍋中加入一些清水，大火燒開之後，將米糕放入蒸鍋，蓋上蓋子，蒸上15分鐘就可以了，做出來的米糕每個都很漂亮，開花又蓬鬆。