咖喱膏怎麼做成咖喱醬

使用咖喱膏時，在略微爆炒過洋葱、姜、蒜後，便可以將咖喱膏一起倒入鍋裏炒香，然後再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味。

例如：熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱發黃時，加入咖喱膏翻炒。要多少分量咖喱可稠可稀，依自己口味為準，通常是洋葱碎都被咖喱厚厚地包裹住了，才是更適當的，爐火不可太猛。這時候，放下你要煮的肉或魚，或蔬菜，用鑊鏟炒之，讓咖喱和材料混在一起，另外準備一大碗椰漿，如果買不到椰漿，用牛奶代替也行。

待咖喱煮至差不多要粘住鑊底時，就加入椰漿或牛奶，材料一濕潤，又要再繼續翻炒，炒至半生熟時候，就把鑊裏的材料轉放進一個深鍋中，再加入大量的椰子漿或牛奶液進去煮，煮至全熟為止。怎麼樣才知道咖喱菜熟了沒有呢你可用筷子去插試菜的原料，一插就插得進去，表示已經熟透了。