人蔘燉鴨的做法

材料：鴨子一隻、鮮人蔘一支、人蔘片20克、紅棗10克、蒜頭15克、芫荽10克。

調味料：辣醬2小匙、油2小匙、砂糖1大匙、葱花少許、鹽巴少許。

做法：

1.將鴨子洗乾淨，然後在鴨肚中依次塞入人蔘片、紅棗、蒜頭、芫荽等材料。

2.將糯米糰塞進去，這樣可以防止其他材料掉出來。

3.將整個鴨子放入盅裏面，加上一整支鮮人蔘，放上適量的水，用文火煲上8個小時。

食材用料

鴨肉600克，黃芪20克，人蔘20克，蓮子40克，紅棗10個，枸杞3克，姜1塊，鹽2克

做法：

1，食材準備

2，鴨肉處理乾淨，冷水下鍋焯水五分鐘

3，撈起再衝洗一遍

4，藥材洗淨，紅棗去核，人蔘切段，蓮子去芯姜去皮

5，除了枸杞以外，所以食材放入鍋中

6，倒入清水，大火煮開後，轉小火慢燉兩個小時

7，最後十分鐘放入洗淨的枸杞

8，撒鹽調味，即可出鍋享用啦