紅豆乾飯做法

步驟一，準備糯米 400克 、 紅豆 50克 、 紅棗 50克 、 豆沙餡 50克 、 紅糖 適量 、 粽葉 適量

步驟二，把紅豆，紅棗，糯米攪拌混合在一起。

步驟三，用粽葉把大碗鋪好墊底。然後放入攪拌好的紅豆糯米。

步驟四，平鋪均勻。

步驟五，再放上一層豆沙餡

步驟六，面上再鋪上一層紅豆糯米。撒上紅糖。

步驟七，然後把粽葉蓋上，上鍋蒸兩個小時

步驟八，兩個小時以後的成品

步驟九，出鍋

把紅豆頭一天晚上泡上，第二天上高壓鍋煮上十分鐘，然後再喝頭好的大米，放到一起上鍋蒸，蒸上25分鐘就熟了，燉點肉，一塊兒吃吧

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選取新鮮飽滿的紅小豆，用清水浸泡。

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浸泡過的紅豆放入兩倍量的清水放入鍋中煮熟，紅豆不要開花，煮熟即可

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煮熟的紅豆，用冷水過涼，這樣能使紅豆不至於太爛

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把大米淘洗乾淨與適量的紅豆，加入紅豆湯一起煮成飯

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飯煮好以後不要立即開鍋，略燜一下

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燜20分鐘以後打開鍋蓋，一鍋香噴噴的紅豆飯就做好了