香菇三丁包子餡的做法

主料：小麥麪粉500克

輔料：雞蛋150克，韭菜200克，蝦仁150克，豬肉(肥瘦)100克，香菇50克

調料：鹽8克，味精2克，料酒15克

做法如下幾點:　

1、小麥麪粉加入適量温水，和勻備用

2、把對蝦去頭、去皮洗淨

3.韭菜洗淨切碎

4.雞蛋打入碗內攪勻，炒熟

5.把蝦切成大點塊

6.在豬肉剁餡裏放入鹽、香菇、花椒麪、雞精調味

7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻

8.將麪糰用擀麪杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。

9、將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。