蒸螃蟹沒有紫蘇怎麼辦

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蒸大閘蟹沒有紫蘇可以用生薑代替。蒸大閘蟹的時候放入一些生薑，主要是為了去腥、提鮮，這些功效紫蘇葉具有，因此，如果蒸大閘蟹的時候找不到紫蘇了，可以用生薑代替紫蘇使用，生薑也是性温的，蒸大閘蟹的時候放入一些生薑也具有降低大閘蟹燥熱性的作用。

大閘蟹一般都是蒸着吃的，蒸大閘蟹會放一些紫蘇驅寒，如果沒有紫蘇，可以用生薑代替。蒸大閘蟹沒有紫蘇葉用什麼替代可以用生薑和葱段代替。姜是温辣的，而大閘蟹是涼的。