用微波爐怎麼蒸螃蟹

微波爐蒸螃蟹的做法是將螃蟹表面清洗乾淨之後進行切塊，加入適量的葱姜和料酒胡椒粉醃製，稍後將螃蟹整齊擺放在烤盤上，送入微波爐蒸熟。若螃蟹較多或者體型較大，則再多蒸幾分鐘即可。切莫蒸的時間過久，否則會影響肉質。

1、

材料:螃蟹500克、玉蘭片200克、香菜5克、味精3克、雞蛋清3個、紹酒100毫升、精鹽5克、白糖25克、姜葱油5克、水澱粉20克、蟹鬥(蟹貝殼)兩個、食用油100毫升。

2、

用刷子將蟹鬥、蟹腹、蟹爪洗乾淨，扒開蟹殼去掉蟹腮，蟹嘴，蟹胃，蟹腸，蟹尾，因為這裏都是細菌最多的地方。

3、

將洗好的蟹肉剁成八塊，用蟹鉗將蟹爪，蟹敖夾酥，放入容器中，加調料。

4、

將蟹肉和調料攪拌均勻，上微波爐蒸3