蒸豬頭骨的做法及配料

配料

豬頭骨 (300克)

姜 適量

料酒 適量

醬油 適量

鹽 適量

1/備好食材。

2/豬頭骨洗淨，倒入料酒稍微泡一下。姜切小塊。

3/點火，燒水至滾。

4/水滾後把豬頭骨，姜，放入鍋中煮。

5/豬頭骨和姜放入後，接着放醬油。

6/放醬油後，接着放鹽。

7/放完鹽後煮10分鐘。

8/煮十分鐘後，關火，鏟到碗裏。這樣就做好 了 。

9、美味又好吃的蒸豬頭骨的做法及配料完成開吃了。

用料：

栗子12顆，豬頭骨250克，油2克

生薑4片，大蒜4瓣，白胡椒粉2克

鹽3克，白砂糖5克，生抽10克，蠔油3克

澱粉5克，剁椒3克，葱花少許

步驟 1

豬頭骨用淘米水浸泡片刻，去除血水。然後用清水洗淨，瀝乾備用。

步驟 2

把生薑和大蒜去皮切成細末，撒在豬頭骨上，再撒白胡椒粉、鹽、白砂糖、澱粉，倒生抽和蠔油，淋上油，把豬頭骨抓捏均勻，醃製15分鐘左右。

步驟 3

用栗子神器給栗子劃一刀。

步驟 4

然後鍋裏放水，把栗子放入鍋裏煮。

步驟 5

等水開了，再把栗子撈起在冰水裏冰一下。

步驟 6

冰火兩重天，栗子就能快速去殼去皮了。

步驟 7

把栗子一個個地擺在盤子裏，然後再擺上醃製好的豬頭骨，儘量都要平鋪，不要疊起來，這樣蒸的時候可以受熱均勻。擺上一點剁椒增色，也可以不擺。

步驟 8

鍋裏燒水，水開後，把擺好的栗子豬頭骨放入鍋裏，加蓋大火蒸20分鐘左右，具體蒸的時候可以根據排骨的大小和數量來調整。蒸好後，在栗子豬頭骨上撒些葱花就能品嚐了

把洗淨的豬脊骨，加入我們備好的調料拌勻。

然後再加入超市買的粉蒸肉粉加20克水一起拌勻。

把土豆蓮藕放入蒸鍋裏。

然後把拌好的豬脊骨放土豆蓮藕上面，蓋上鍋蓋鍋裏水冒氣開始蒸2小時。

兩小時後可以出鍋撒上葱花即可了。