醬羊蹄需要啥鍋好用

高壓鍋

1、 羊蹄，洗淨，毛弄乾淨

2、 生薑片和大蒜，入鍋中，羊蹄綽水

3、 等水燒開後，取出羊蹄

4、 清水，沖洗乾淨，瀝乾，備用

5、 準備一盆，裏面放入生薑，大蒜，還有各種滷料

6、 加入鹽，白糖，生抽、老抽，味極鮮，料酒

7、 放入羊蹄、抓勻，抹上，醃製4小時以上

8、 中途，要翻身，抓、抹

9、 醃製好的羊蹄，放入，高壓鍋

10、 滴入幾滴的橙汁

11、 清水抹過羊蹄，蓋上，開燒

12、 高壓鍋上汽後，待氣完，放入炒鍋，收汁

13、 看着湯汁漸濃，放入冰糖，待冰糖融化，也就可以出鍋了